Workshop "HACCP e Flexibilidade Associada"
BOTICAS, 2023-05-22 15:41:31


O Auditório Municipal de Boticas acolheu na passada sexta-feira, dia 19 de maio, o workshop “HACCP e Flexibilidade associada”, organizado pela Associação Portuguesa dos Industriais de Carne (APIC), em parceira com a Direção Geral de Alimentação e Veterinária (DGAV), com o apoio do Município de Boticas.

A sessão de abertura foi presidida pela Vereadora da Câmara de Boticas, Isabel Torres, acompanhada pelo Médico Veterinário Municipal, João Paulo Costa, tendo como oradoras a Diretora Executiva da APIC, Graça Mariano, e a Diretora dos Serviços de Segurança Alimentar da DGAV, Maria Manuel Mendes.

A iniciativa foi direcionada sobretudo para empresários e trabalhadores da restauração, do ramo agroalimentar e produtores locais e teve como objetivo principal abordar o Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) ou Análise de Perigos e Controlo de Pontos Críticos, sistema que se fundamenta numa metodologia preventiva, tendo em vista evitar potenciais riscos que possam causar danos aos consumidores, através da eliminação ou redução de perigos associados à produção e manipulação de géneros alimentícios.

Nesse sentido, o workshop permitiu esclarecer as disposições legais aplicáveis à segurança dos alimentos, identificar as situações em que a flexibilização de certas normas é possível e aconselhável e ainda verificar a conformidade dos procedimentos e o cumprimento da legislação alimentar europeia.

Além disso, os participantes realizaram trabalhos de grupo sobre o HACCP em carnes, expondo posteriormente as suas considerações.

Tags

São João   Natalidade   Rali   Documentário   Janeiras / Reis     Presidente   Freestyle   B.V.B   Actividades de Verão   Município de Boticas   DHI   Água   Conselho Local de Ação Social   Simpósio de Saúde Pública do Barroso   Boticas Trail   Verão em Festa 2022   Kung Fu Boticas   Volta a Portugal   CPCJ  

Últimas

Ação de capacitação das equipas de Sapadores Florestais

Ação de capacitação das equipas de Sapadores Florestais

Teatro Fórum Boticas encerrou “Cenas de Maio 2023” com apresentação da Peça “Reich Parta!”

Teatro Fórum Boticas encerrou “Cenas de Maio 2023” com apresentação da Peça “Reich Parta!”

Circuito pedonal da Ribeira do Fontão

Circuito pedonal da Ribeira do Fontão

Festividades em Honra de Nossa Senhora da Saúde em Covas do Barroso

Festividades em Honra de Nossa Senhora da Saúde em Covas do Barroso

BUPI mantém-se em funcionamento

BUPI mantém-se em funcionamento

Boticas recebeu cerimónias comemorativas do Dia da Diocese

Boticas recebeu cerimónias comemorativas do Dia da Diocese

Dia Mundial da Criança comemorado em Boticas

Dia Mundial da Criança comemorado em Boticas

“Playnetário” 360º esteve em Boticas durante dois dias

“Playnetário” 360º esteve em Boticas durante dois dias